Нож обвалочный TRAMONTINA Professional Master 24511/085, 13 см

TRAMONTINA Professional master 24511/085 - профессиональный обвалочный нож, с жестким изогнутым 13 см лезвием, предназначен для обвалки мяса, птицы, очистки костей. Особенность данной модели в том, что рабочая часть лезвия заточена на 8 см от кончика, а у основания рукоятки нож притуплен с завода. Обвалочные ножи не затачивают на 5 см, потому что это неэффективно для выполнения функции обвалки. Обвалочные ножи обычно имеют узкое и изогнутое лезвие, которое используется для удаления кожи с мяса или рыбы. Затачивание на 5 см сделало бы нож менее эффективным для этой задачи, так как такое лезвие было бы слишком грубым и тяжелым для точной и аккуратной обвалки.

Из большого обилия ножей TRAMONTINA мы предлагаем только профессиональные модели из серий Professional Master и премиальной Century Pro. Master очень хорошо себя зарекомендовали по соотношению цена/качество, они подразумевают интенсивную ежедневную нагрузку профессионального применения, поэтому имеют большой запас прочности. Изумительная заводская заточка, в дуэте с мусатом той же серии прослужит долгие годы. Качество стали конкурентно с такими именитыми марками как Victorinox, Icel, Mora, Samura, Giesser, Arcos, F.Dick.

Процесс производства ножей Professional Master состоит из 37 этапов:

-Заготовка из нержавеющей стали DIN1.4110
-Ковка в штампе и формирование шейки ножа
-Закаливание в специальной печи (примерно + 1.060ºC)
-Охлаждение системой вентиляции до +350ºC
-Промораживание (-80ºC) на 30 минут
-Нагревание газом (+250ºC) (получена твердость 56-58 единиц по шкале Роквелла)
-Формирование клинка (конусное)
-Поликарбонат в горячем виде наливается на ручку, что гарантирует отсутствие зазоров между ручкой и клинком
-Отделка рукоятки и шейки ножа
-Финальная заточка лезвия
-Лазерная штамповка товарного знака TRAMONTINA
-Рукоятки линейки Professional Master изготовлены из полипропилена и имеют шероховатое напыление, что препятствует скольжению при работе с жирными продуктами.

Комплектация:
Нож - 1 шт., Защитный чехол для лезвия - 1 шт.

Гарантийный срок начинается с даты первоначальной розничной покупки. Настоящая гарантия действительна исключительно на территории Европейского союза, Швейцарии, Норвегии, Австралии, Новой Зеландии, России.

На нашем официальном сайте 4meat.ru представлен весь ассортимент профессиональных ножей для обвалки, разделки, жиловки и нарезки мяса TRAMONTINA. Ножи для убоя скота, снятия шкуры, филейные, жиловочные, гастрономические, универсальные, охотничие. Также большой выбор поварских, кухонных, разделочных, филейных, ножей для мяса, птицы и рыбы известного бразильского бренда TRAMONTINA / Трамонтина в наличии и под заказ.

Вы можете купить товар в Новосибирске или заказать с доставкой в регионы на нашем сайте 4meat.ru.