Картофелечистка МОК-150У предназначена для снятия кожуры с картофеля и корнеплодов (свекла, морковь) механическим воздействием очищающих инструментов на продукт на предприятиях общественного питания. Модель оснащена рабочей камерой, воронкой для загрузки продукта, пультом управления, станиной и приводом. Боковой сливной патрубок и мезгосборник выполнены из нержавеющей стали.
Основные характеристики картофелечистки Торгмаш МОК-150У включают:
- Производительность: Машина способна обработать до 150 килограммов овощей в час, предоставляя 90% очищенного продукта. Это означает, что кожура остается только в углублениях, и гладкая поверхность продукта не имеет более чем трех нетронутых участков диаметром до 3 мм.
- Усовершенствования: В 2016 году производитель внес улучшения в конструкцию машины, включая обновленную дверцу разгрузочного люка, более надежный запорный механизм и абразивный диск с улучшенными показателями по прочности и износостойкости. Одно из значительных преимуществ модифицированной версии состоит в том, что абразивный диск не требует предварительной балансировки.
- Принцип действия: МОК-150У работает путем трения овощей об абразивный диск и смыва кожуры потоком воды. Очищенные овощи выгружаются через лоток в специальную емкость, а мезга удаляется по сливному шлангу в отстойник. Качество очистки оценивается визуально, и если продукт готов к дальнейшей обработке, можно отключить воду и открыть разгрузочный люк. Очищенные овощи автоматически выгружаются за счет центробежной силы.
- Установка: Для установки МОК-150У необходимо выбрать подходящее место, соответствующее санитарно-гигиеническим стандартам, противопожарным нормативам и требованиям по технике безопасности. Также необходимо обеспечить свободный доступ к устройству для обслуживания.
- Эксплуатация: Запуск и работа картофелечистки производятся путем нажатия кнопки "Пуск" и включения подачи воды в камеру. Качество очистки оценивается визуально оператором. Если продукт готов к дальнейшей обработке, воду можно выключить и открыть разгрузочный люк. Очищенные овощи выгружаются автоматически.
Эта картофелечистка представляет собой удобное и эффективное оборудование для быстрой и качественной очистки картофеля и других корнеплодов, снижая трудозатраты и увеличивая производительность в предприятиях общественного питания и торговли.
Особенности модели МОК-150У:
- для напольной эксплуатации;
- система очистки – внутренний загрузочный барабан с отверстиями и абразивный диск;
- рассчитана на постоянную промывку овощей в процессе – подключение к х/в;
- примерное время очистки при полной загрузке – 2 мин;
- мезга и другие очистки удаляются водой в канализационную систему через фильтр-отстойник или напрямую;
- способ выгрузки – отключение водоподачи и открытие бокового люка выгрузки.
Комплектация:
- два абразивных очистных диска, при установке не требуют балансировки;
- аппарат на прочной станине, рассчитанной для крепления к полу анкерными болтами;
- камера и наружная облицовка – сталь коррозионностойкая;
- управление – электромеханические включатели пуск/стоп;
- крышка камеры из пищевого пластика.
Наименование параметра | Значение показателя |
МОК-150У | |
Производительность кг/ч, не менее* | 150 |
Степень очистки продукта, %, не менее* | 90 |
Количество одновременно загружаемого продукта (картофеля), кг, не более* | 7 |
Величина отходов картофеля при очистке, %, не более* | 20 |
Вращающийся диск (покрыт абразивным материалом – карбид кремния F14 ГОСТ Р 52381-2005), шт. | 2 |
Стенки рабочей камеры | сетка из нержавеющей стали |
Мезгосборник (из нержавеющей стали) | да |
Сливной патрубок для удаления кожуры и воды (расположен на боковой стенке) | да |
Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более | 0,51 |
Установленная мощность, кВт | 0,37 |
Габаритные размеры, мм, не более: длина ширина высота |
580 480 800 |
Питающая электросеть: род тока номинальное напряжение, В частота тока, Гц |
трехфазный переменный 380 50 |
Расход холодной воды, л/кг, не более | 1,0 |
Общая продолжительность цикла обработки (с учетом загрузки и выгрузки), мин, не более | 2,0 |
Масса, кг, не более | 34 |
Вы можете купить товар в Новосибирске или заказать с доставкой в регионы на нашем сайте 4meat.ru.